Как сделать жареное чесночное масло?

Привет! Я рад поделиться с вами, как я делаю это удивительное жареное чесночное масло. Как жареный поставщик чеснока, у меня была справедливая доля экспериментов с чесноком во всех его формах, таких какЖареные чесночные хлопьяВЖареные чесночные гранулы, иЖареный чесночный порошокПолем И позвольте мне сказать вам, что жареное чесночное масло - одна из тех игр, которые могут поднять вашу приготовление пищи на совершенно новый уровень.

Зачем жареное чесночное масло?

Во -первых, зачем вам вообще замочить жареное чесночное масло? Ну, это очень универсально. Вы можете нарезать его на теплый хлеб прямо из духовки, использовать его в качестве начинки для стейков или курицы на гриле, или бросить с макаронами. Возможности бесконечны! Жареный чеснок имеет сладкий, мягкий вкус по сравнению с сырым чесноком. Суровость исчезла, и то, что осталось, это богатая, пикантная доброта, которая просто тает во рту.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Чесночные лампы: Тебе захочет около 3 - 4 луковиц. Чем больше чеснока, тем более интенсивный аромат. Я всегда использую высокий - качественный чеснок, потому что это основание всего этого.
• Масло: Около 1/2 стакана несоленого масла. Unsalted является ключевым здесь, потому что вы можете контролировать количество соли в конечном продукте.
• Соль и перец: Просто щепотка каждого, чтобы приправить масло.
• Оливковое масло: Пара столовых ложек. Это помогает чесноку жарить равномерно и придает ему хороший золотой цвет.

Шаг - от - шаг обжаривать чеснок

1. Разогрейте свою духовку: Установите духовку на 400 ° F (200 ° C). Это идеальная температура, чтобы получить это красивое, медленное жаркое на чесноке.
2. Приготовьте луковицы чеснока: Возьмите свои луковицы чеснока и отрежьте вершины. Вы хотите немного разоблачить гвоздику, но не вырезайте слишком много. Оставьте бумажную кожу, потому что это помогает сдерживать чеснок во время обжарки.
3. Сбрызнуть оливковым маслом: Поместите чесночные лампы на кусок алюминиевой фольги. Сбрызнить оливковое масло на них, убедившись покрыть все обнаженные гвоздики. Посыпать немного соли и перца сверху.
4. Обернуть и жарить: Сложите алюминиевую фольгу вокруг луковиц чеснока, создавая небольшой пакет. Это помогает поймать пар и сохранять чесночный влажный. Поместите его в предварительно разогретую духовку и дайте ему жарить около 30-40 минут. Вы будете знать, что это сделано, когда гвоздики мягкие и золотисто -коричневые. Вы можете проверить, аккуратно сжав одну из гвоздики через фольгу.

Делать масло

1. Пусть чеснок остыл: Как только чеснок закончится жарить, выньте его из духовки и дайте ему остыть около 10-15 минут. Это облегчает обращение.
2. Выжать чеснок: Развернуть фольгу и начать выжимать гвоздики из луковиц. Они должны просто выскочить. Положите сжатый чеснок в миску.
3. Добавьте масло: Возьмите свою 1/2 чашки несоленого масла и дайте ему смягчить при комнатной температуре. Затем добавьте его в миску с жареным чесноком.
4. Смешайте это: Используйте вилку или маленькую венчу, чтобы пюре и смешайте чеснок и масло вместе. Убедитесь, что это хорошо - в сочетании. Вы можете настроить консистенцию, добавив немного больше масла или чеснока в зависимости от того, как вам это нравится.
5. Сезон: Добавьте щепотку соли и перца в чеснок - масляная смесь. Попробуйте это и посмотрите, нужно ли это больше приправы. Вы всегда можете добавить немного больше соли или перца, если хотите.

Хранение жареного чесночного масла

Вы можете хранить жареное чесночное масло в холодильнике в течение недели. Просто поместите его в герметичный контейнер. Если вы хотите сохранить его дольше, вы можете заморозить его. Мне нравится делать большую партию и заморозить ее небольшими порциями. Таким образом, у меня всегда есть немного под рукой, когда мне это нужно.

Используя разные формы жареного чеснока

Если у вас не хватает времени или вы не хотите проходить весь процесс обжарки, вы можете использоватьЖареные чесночные хлопьяВЖареные чесночные гранулы, илиЖареный чесночный порошокПолем Просто замените их на свежий жареный чеснок в рецепте. Например, если вы используете жареный чесночный порошок, начните с примерно 1 - 2 чайных ложек и отрегулируйте в соответствии с вашим вкусом.

Советы и хитрости

• Проявлять творческий подход с травами: Вы можете добавить несколько свежих трав, таких как петрушка, тимьян или розмарин в жареное чесночное масло. Это добавляет дополнительный слой аромата. Просто мелко нарежьте травы и смешайте их с маслом и чесноком.
• Сделать вперед: Если у вас есть званый обед или просто хотите подготовиться, вы можете сделать жареное чесночное масло за несколько дней. На самом деле это становится лучше со временем, так как ароматы объединяются.
• Используйте его как маринад: В следующий раз, когда вы мариноваете курицу или говядину, добавьте ложку жареного чесночного масла в маринад. Это придаст мясу дополнительный рост вкуса.

Заключение

Жареное чесночное масло является серьезной одной из самых простых и вкусных вещей, которые вы можете сделать на кухне. Это отличный способ поднять ваши повседневные блюда и произвести впечатление на ваших друзей и семью. Если вы являетесь новичком поваром или опытным профессионалом, этот рецепт обязательна - попробуйте.

Если вы заинтересованы в высоком уровне - качественные жареные чесночные продукты, такие какЖареные чесночные хлопьяВЖареные чесночные гранулы, илиЖареный чесночный порошокДля вашей собственной приготовления или для вашего бизнеса не стесняйтесь протянуть руку. Мы всегда открыты для обсуждения закупок и можем предложить вам лучшие предложения на вершине - жареный чеснок.

Ссылки

• «Радость приготовления» Ирмы С. Ромбауэр, Марион Ромбауэр Беккер и Итан Беккер
• Различные блоги кулинарии и форумы, где я приобрел советы и хитрости за эти годы.