2025 Сезон СВ

Как заключает сезон сбора чеснока 2025 года, обработка обезвоженного чеснока официально началась в крупных чесночных регионах по всему Китаю. Это развитие знаменует собой важную стадию в области стоимости чесночной промышленности - цепочки, связанной с обезвоженной линейкой продукта чеснока, обслуживающей широкий спектр потребностей на внутреннем и международном рынке.

Сырье для обезвоженной чесночной обработки в этом году поступает из недавно собранного урожая 2025 года. Чеснок, тщательно отобранный из обширных полей чеснока, должен быть свободен от вредителей и болезней, с пухлыми гвоздиками, обеспечивающими высокое качество окончательных обезвоженных продуктов. После того, как его собирали, чеснок проходит ряд тщательных шагов обработки.

Первый шаг - очистка. Высокие струи с давлением и щетки используются для тщательного вымывания грязи, мусора и любого оставшегося полевого материала из луковиц чеснока. После очистки луковицы очищаются. Для крупно -масштабных перерабатывающих заводов методы механического очистки, которые используют давление воздуха, ролики или методы химического очистки, обычно используются для повышения эффективности.

Впоследствии, для производства обезвоженных чесночных хлопьев, очищенные зубчики чеснока нарезаны на тонкие кусочки, обычно с толщиной между1 - 3 миллиметрами. Толщина может быть скорректирована в соответствии с различными рыночными требованиями. Разнообразное нарезка имеет решающее значение, поскольку он гарантирует даже сушки во время следующего шага.

Процесс сушки является наиболее важной частью производства обезвоженного чеснока. Доступно несколько методов сушки. Высыхание воздуха является популярным выбором, где нарезанный чеснок распределяется равномерно на подносах и помещается в сушильную комнату с контролируемой температурой, обычно содержится между 50 градусами - 60 степень. Этот температурный диапазон помогает эффективно удалить влажность, предотвращая потерю эфирных масел. Другой метод, высыхание, часто используется для производства порошка чеснока. В этом процессе чеснок сначала садится в суспензию, а затем распыляется в камеру, заполненную горячим воздухом, быстро высыхает в тонкий порошок. Для высоких - конечных продуктов может быть использована сушка, которая сохраняет наибольший вкус и питательные вещества. После сушки содержание влаги в чесноке снижается до ниже 6%, что ингибирует рост микробов и значительно продлевает срок годности продуктов.

Китай, являющийся ведущим мировым производителем чеснока, имеет хорошо - созданную индустрию обезвоженного чеснока, особенно в таких регионах, как Шаньдун, Хенан и Цзянсу, на которую приходится более 85% обезвоженной в стране пропускной способности. Например, в округе Джинсиан в Шаньдунге была сформирована полная промышленная сеть от выращивания чеснока до глубокой обработки, с годовой пропускной способностью дегидратированных чесночных продуктов превышает 100 000 тонн, а доля экспорта достигает до 60%.

Обезвоженные чесночные продукты, в том числе чесночные хлопья, чесночный порошок и чесночные гранул, имеют широкий спектр применений. Они являются не только важными ингредиентами в пищевой промышленности, используемых при выпечке, приправе и в качестве добавок в различных обработанных продуктах, но также находят свой путь в здравоохранение - пищевой сектор из -за здоровья - способствующего свойствам чеснока.

На международном рынке обезвоженные чесночные продукты из Китая очень востребованы - после. В первые четыре месяца 2025 года Китай экспортировал 29 000 тонн обезвоженного чеснока в Соединенные Штаты, что на 6,8% больше, чем с аналогичным периодом прошлого года. Продукт также имеет большую долю рынка в таких регионах, как Юго -Восточная Азия, Ближний Восток и Европа. Ожидается, что благодаря постоянному улучшению технологии обработки и качеством продукта конкурентоспособность китайских обезвоженных продуктов чеснока на мировом рынке будет увеличиваться.

По мере продвижения новой дегидратированной переработки чеснока в 2025 году, инсайдеры отрасли с оптимизмом смотрят на перспективы. Стабильное предложение сырья в сочетании с растущим глобальным спросом на обезвоженные чесночные продукты предвещается для разработки отрасли по переработке чеснока в ближайшие месяцы.